вторник, 6 март 2012 г.

Меден чийзкейк с бадеми

Меден чийзкейк с бадемиЧийзкейкът е десерт, състоящ се от пастьоризирано сирене, меко, прясно сирене, обикновено на кора или с основа от бисквити. Чийзкейкът обикновено е подсладен със захар и може да бъде овкусен или гарнирани с плодове, ядки, сос от плодове и / или шоколад. Този страхотен десерт има много разновидности. Днес ще ви предложим рецепта за Меден чийзкейк с бадеми.

Продукти:
за блата:
150 гр. какаови бисквити
50 гр. смлени бадеми
90 гр. краве масло

за крема:
250 гр. сирене маскарпоне
200 гр. кисело мляко
1 чаена чаша мед
4 яйца
кората от един портокал
кората от един лимон

за декорация:
разбита сметана

Начин на приготвяне:
Приготвяне на блата. Натрошаваме на финно бисквитите, като същевременно прибавяме към тях бадемите и разтопеното краве масло.

Разбъркваме и изсипваме във форма за печене, на която предварително сме поставили хартия за печене. Печем за около 10 минути на 190 градуса. Преди да сложим блата, е добре да се отделят 2 супени лъжици от сместа за декорация.

Разбиваме с миксер за около минута сиренето маскарпоне. Добавяме киселото мляко като разбъркваме докато се получи хомогенна смес. Прибавяме добре разбитите яйца и мед, като продължим да разбъркваме, за да се смесят добре.

Поръсваме с настърганите портокалови и лимонени кори.

Изсипваме сместа върху блата и покриваме с алуминиево фолио.

Печем за около 90 минути на 160 градуса.

Декорираме със сметана всяка порция, като поръсваме с отделените бисквити от блата.

Десерта се поднася охладен.