неделя, 12 февруари 2012 г.

Закуската - в основата на успеха

Най-важното нещо за активния съвременен човек е енергията и хладнокръвието. През деня ние трябва да се съсредоточим върху най-разнообразни задачи. Може и да звучи изненадващо, но основния източник на жизненост и ефективност се явява закуската.

Твърде много хора просто не си дават сметка колко е важно сутрешното хранене. Правилно избраната ежедневна закуска ни позволява да останем бдителни през целия ден, да не усещаме умората, да бъдем в добро психическо настроение и физическо състояние. Според изследванията, хората, които не пренебрегват сутрешното хранене са по-малко податливи на стрес, депресия, сърдечни удари и инсулти и не са склонни към затлъстяване и диабет. В допълнение, в резултат на редовна правилна закуска метаболизма се ускорява с до 3-4%, като значително подобрява функцията на мозъка и увеличава ефективността с до 30%.

Тези, които пренебрегват закуска, рискуват не само здравето си, но често са податливи на намалена активност, сънливост и умора. Всичко това води до хронична умора и депресия.

За да се избегнат такива сериозни неприятности трябва само да сме сигурни, че закуската е ежедневна и балансирана. Това е съвсем лесно, ако знаете какво и в какви пропорции трябва да се яде сутрин. Хранене сутрин трябва да съставляват една четвърт от ежедневната потребност от хранителни вещества и микроелементи.

Сутрин човешкото тяло се нуждае от 1/3 от дневения прием на протеини, две трети от дневната стойност на въглехидрати и по-малко от една пета мазнини. Източници на протеини са риба, месо, ядки, яйца, мляко, гъби, и семена. Тъй като ненаситените мазнини се усвояват по-бързо и по-добре, трябва да се яде слънчогледово масло, бадеми, фъстъци, птиче месо и авокадо.

Основното "гориво" за мозъка и главният източник на енергия са сложните въглехидрати. Те могат да бъдат получени от зърнени култури бисквити, пълнозърнести житни растения, пълнозърнест хляб, картофи, бобови култури, плодове, зеленчуци и млечни продукти.

Не забравяйте, че поговорката: "Закуската изяш сам, обяда раздели с приятеля си, а вечерята дай на врага си.", важи със пълна сила.