петък, 16 декември 2011 г.

Сок от моркови и ползите за здравето

Родината на морковите са средиземноморските страни, но дори 1000 години преди новата ера моркова е бил познат на египтяните, гърците и римляните. От намерени стенописи може да се заключи, че морковът е бил доста активно използван и в областта на медицината. Въпреки, че не са знаели за съществуването на витамините, хората са забелязали, че морковите помагат на храносмилането, влияе добре на зрението и структурата на зъбите, а също и като слабително средство. Морковите се използвали още и за лекуване на туберкулоза, инфекции на пикочните пътища, и кашлица.

Морковите съдържат витамини като B, C, E, PP, каротин и ликопен, както и много аминокиселини - аланин, левцин, и етерични масла.

Достатъчно е човек да яде само 100 грама моркови, за да предостави на тялото си цялата необходима дневната доза каротин.

Сока от моркови ни е известен от много години, но най-голяма популярност добива в началото на ХХ век. Използването на сок от моркови за лечение на язви е откриването на 20-ти век.

Как правилно да приготвим и консумираме сок от моркови?
Важно е да се спазва правилната технология за извличане на сока от моркови: желателно е сока от моркови да са изчисти напълно от твърди вещества, които може да се направи само в една електрическа сокоизстисквачка. Когато използваме сок от моркови при диета е хубаво да се изключат храни съдържащи захар, нишесте и продукти съдържащи брашно.

Сока от моркови може да се използва в комбинация с други зеленчукови сококове, с изключение на плодове (единственото изключение е ябълков сок). Сока от моркови се консумира неразреден, но ако желаете, можете да го разреждате с вода и сметана, мляко и сметана. Този сок, попадащ в стомаха в рамките на 20 минути се абсорбира от тялото, така че е препоръчително да се пие бавно и на малки глътки в продължение на половин час преди хранене.

Сок от моркови: Предимства
Сока от моркови помага да се отървете от кожни заболявания. Експертите също така препоръчват този сок за лечение на депресия и безплодие. Яденето на морковивжедневно или 2 морковови сока около 200 мл повишава нивата на холестерола в кръвта с 20%.

Съставът на сок е много богат на ретинол (витамин А), който стимулира синтеза на протеини и спомага за растежа на организма. Вследствие на това се препоръчва да се пие сок от моркови от деца с физически и умствени увреждания.

Сок от моркови е един от основните източници на селен. Селенът е важен микроелемент, необходими за пълноценното функциониране на имунната система. Този микроелемент също предпазва клетките от вредните вещества.

Важно е да запомните, че всеки ден, пиенето на не повече от половин литър сок от моркови, тъй като тялото получава достатъчно калций. Приемането на твърде много сок от моркови, както и в случаите на предозиране, може да доведе до леко оранжев оттенък върху кожата!